大地酒造

紹介

1885年（明治18年）に大分県佐伯市で創業し、かつて佐伯藩主毛利家の御用達として親しまれてきた酒蔵です。後継者問題により一時は廃業の危機に直面しましたが、2019年（令和元年）に地元の池田敬氏らが事業を承継し、佐伯市上浦へ醸造所を移転・新設して新たなスタートを切りました。仕込み水には、蔵に隣接する「暁嵐（ぎょうらん）の滝」の地下水を使用しています。仕込み水やお酒を濾過せず、「香り穏やか、味わい深い食中酒」をコンセプトに丁寧な酒造りを行っています。代表銘柄「花笑み（はなえみ）」には「飲む人が思わず微笑むように」「パッと花が咲いたような明るい笑顔」という願いが込められており、「Japan Women's SAKE Award（美酒コンクール）2023」にて「花笑み 特別純米」が金賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

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  花笑み

  3150円

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出典

oita-sake.or.jp ／ japansake.or.jp ／ sakeyodo.com ／ sakenomy.jp ／ hands-on-local.com ／ ikedasaketen.com ／ prtimes.jp ／ uminoichiba.jp

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