須藤本家

紹介

明治18年（1885年）創業。創業当時は小櫃川沿いに位置していましたが、より良質な仕込み水を求め、名水で知られる久留里（天乃原）の地へ移転しました。関東大震災後に現在地へ拠点を移し、地名に由来して代表銘柄を「天乃原」と命名した経緯を持ちます。

仕込み水には「平成の名水百選」にも選定された久留里の天然湧水（地下約500mからの自噴水）を使用しています。伝統的な酒造りの技を守りつつ先進的な設備の導入も行い、酵母の力を最大限に引き出す醸造に取り組んでいます。その品質は高く評価され、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴を誇ります。

また、伝統的な日本酒造りのみならず、地元特産のさつまいも「紅小町」や自然薯などを用いた焼酎醸造、さらには千葉県初の地ウイスキー「房総ウイスキー」の製造を行うなど、先進的かつ多様な酒造りに取り組んでいます。

蔵データ

代表銘柄

• 天乃原

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出典

resol-no-mori.com ／ kimitsu.lg.jp ／ sudouhonke.co.jp ／ chiba-sake.jp ／ perie.co.jp

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