松田酒造

紹介

愛媛県西宇和郡伊方町に位置する松田酒造は、明治31年（1898年）に「八幡屋」の屋号で創業した伊方町唯一の蔵元です。伊方町は伝統ある「伊方杜氏」のふるさととして知られ、昭和31年（1956年）に松田酒造株式会社へと法人化しました。酒造りでは「しずく媛」をはじめとする愛媛県産酒米にこだわり、昔ながらの道具を用いて伊方杜氏の伝統の技を受け継いでいます。瀬戸内海・豊予海峡・宇和海の3つの海に面した豊かな地理的環境を背景に、地元で獲れる新鮮な魚料理を引き立てるやや辛口で食中に適した味わいが特徴です。代表銘柄の「宮乃舞（宮の舞）」などの清酒だけでなく、地元産の栗や芋、そば、麦、酒粕などを生かした本格焼酎も幅広く製造・展開しています。

蔵データ

代表銘柄

• 宮乃舞

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出典

isci.or.jp ／ miyanomai.com ／ sakenomy.jp ／ ehime-syuzou.com ／ shop-pro.jp

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