力泉酒造

紹介

1904年（明治37年）に創業した福井県福井市の酒蔵です。創業当初は「七瀬川」という銘柄で販売していましたが、先代が池から朝日を背に飛び立つ鶴の姿を見て、代表銘柄を「明乃鶴」へと改名しました。現在は5代目の豊岡芳文氏が杜氏兼社長を務めています。酒造りでは、自墳する地下50mの井戸から汲み上げる良質なミネラルを含む天然水と、福井県産の米を使用し、昔ながらの丁寧な手作りにこだわっています。料理を引き立てる食中酒を目指しており、程よい香りとすっきりとした綺麗な味わい、清涼感のある辛口が特徴です。代表銘柄「明乃鶴」のほか、「福井藩」や「力泉」などの銘柄を展開しています。

蔵データ

代表銘柄

• 明乃鶴

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出典

fukuisake.jp ／ fuku-iro.jp ／ fukui-san.jp ／ thebase.in ／ sakagura-press.com ／ goope.jp

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