中山酒造

紹介

三重県松阪市小阿坂町に蔵を構える中山酒造は、1820年（文政3年）に創業した約200年の歴史を持つ酒蔵です。代表銘柄「白米城」の名は、地元にある阿坂城の別称「白米城」に由来しています。

松阪牛の産地としても知られる自然豊かな環境の中、阿坂の地で栽培された酒造好適米や地元の天然伏流水を使用し、手洗い・手作りによる伝統的な手法で丁寧な酒造りを行っています。スッキリとしたキレのある辛口の地酒を醸すほか、超辛口純米酒「松阪牛」といった名産地にちなんだ銘柄も展開しています。

また、伝統的な日本酒造りを守る一方で新たな挑戦も続けており、2014年にはロンドンで開催されたコンテスト「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」のSAKE部門において、「琥珀城 15年熟成酒」が銀賞を受賞しました。

蔵データ

代表銘柄

• 白米城

同じ三重県の酒蔵

• 丸彦酒造
• 今村酒造
• 早川酒造部
• 早川酒造
• 森本仙右衛門商店
• 大田酒造
• 寒紅梅酒造
• 森喜酒造場
• 元坂酒造
• タカハシ酒造
• 「三重県の酒蔵をすべて見る」

出典

mie-sake.or.jp ／ maff.go.jp ／ securite.jp ／ ameblo.jp ／ rakuten.co.jp ／ jizake-mie.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。