伊勢乃神酒造

伊勢乃神酒造の歩み

伊勢乃神酒造の前身である今村酒造は、万延元年（1860年）に創業した酒蔵です。蔵があるのは伊勢湾に面した風光明媚な香良洲の地で、現在の津市香良洲町263にあたります。長く蔵元の今村健児氏が杜氏を兼ねる体制で酒造りを続け、代表銘柄は「きげんよし」です。

令和7年（2025年）9月30日に、砕石や生コンクリートなどを手がける三重県の松阪興産株式会社が株式を取得し、今村酒造株式会社はその子会社となりました。その後、令和8年（2026年）10月1日付で松阪興産が今村酒造株式会社を合併し、酒造業を引き継いでいます。これまで今村酒造として営業してきた香良洲町の酒蔵は、「伊勢乃神酒造」という名称で引き続き営業しています。

2026年4月時点の代表者は松阪興産の中川祐氏、杜氏は中道健一郎氏で、見学は受け付けていません。

酒造りの特徴

仕込み水には、清冽で良質な雲出川の伏流水を使います。米と水がもつ本来の旨さが引き立つ酒を目指しており、蔵の酒質は、淡麗でやわらかなタイプです。

「きげんよし」のラインナップは、大吟醸、純米吟醸、純米生粋、上撰、丹精の5種です。大吟醸は山田錦を40％まで磨き、日本酒度は+5、酸度は1.2、アルコール度数は16度です。長期の低温発酵で造られ、上品な旨みのなかにフルーティで華やかな香りがあり、冷やして食前酒として楽しむのに向きます。大吟醸に使う山田錦は三重県産です。

純米吟醸は五百万石を50％まで磨き、日本酒度は+3、酸度は1.4、アルコール度数は15度です。低温発酵で造られ、おだやかな香りと米の本来の味わいが広がる食中酒です。純米生粋は五百万石を60％まで磨いた特別純米酒で、日本酒度は+1、酸度は1.5、アルコール度数は15度です。淡麗で甘辛中庸の酒質で、米の香りと味わいを楽しめます。上撰と丹精は三重県産の酒米を原料とし、アルコール度数はどちらも16度です。五味のバランスがよく、飲み飽きしない酒に仕上げています。

季節の酒にも力を入れており、2016年10月のお知らせでは、ひと夏を涼しい蔵で過ごした秋酒は落ち着いた味になり、まろみも増して秋の食材の味を引き立てると案内しています。このほかの銘柄に「国ノ春」「初夢」があります。

代表銘柄

見学・購入

蔵見学

なし

補足

2026年4月時点で、見学は受け付けていません。お問い合わせは電話（059-292-3311）で受け付けています。

見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。

蔵の基本情報

所在地

三重県津市香良洲町263

創業

1860年

公式サイト

r.goope.jp

出典

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