RiceWine

紹介

株式会社RiceWineは、2018年に酒井優太氏によって設立された神奈川県小田原市の酒蔵・日本酒スタートアップです。「日本酒をもっとシンプルに」という想いのもと、“時間に寄り添う日本酒”をコンセプトとしたブランド「HINEMOS（ひねもす）」を展開しています。銘柄名には「SHICHIJI（PM7:00）」といった時間帯を冠し、食事シーンでのペアリングや直感的なわかりやすさを追求した多様な酒質が特徴です。創業当初は委託醸造を行っていましたが、2021年に愛知県で300年以上の歴史を持つ老舗「森山酒造」を小田原市へ移転させ、自社製造体制へと移行しました。酒蔵は冷蔵倉庫内に設置されており、年間を通した一定の温調管理によって「四季醸造」を行っています。フランスの日本酒コンクール「Kura Master」でのプラチナ賞受賞や、東京国税局酒類鑑評会での優等賞受賞など、国内外の鑑評会でも高い実績を残しています。（385字）

蔵データ

代表銘柄

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  HINEMOS

  4290円

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出典

ricewine.co.jp ／ sakenomy.jp ／ townnews.co.jp ／ readytofashion.jp ／ prtimes.jp ／ sakagura-press.com ／ initial.inc ／ oishiisake.jp ／ sake-times.com

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