林酒造

紹介

広島県最南端の倉橋島に位置し、江戸時代の文化3年（1806年）に創業した酒蔵です。代表銘柄「三谷春（みたにはる）」の名は、島の花崗岩質の土壌をくぐり三つの谷から湧き出る水を用いて醸造したことに由来し、江戸後期の儒学者・坂井虎山によって命名されました。ラベルの文字は頼山陽の長男である儒学者・頼聿庵が揮毫したものが現在も使われています。

酒造りの大きな特徴として、年間を通じて仕込みを行う「四季醸造」を採用しており、ほぼ1人の杜氏による丁寧な手仕込みで酒造りが行われています。

主な受賞歴としては、明治時代に開催された「第1回全国清酒品評会」での優等賞第2位をはじめ、全国新酒鑑評会での金賞受賞や、広島県清酒品評会（大吟醸千本錦の部）での3連覇などがあり、長年にわたり高い技術と酒質が評価されています。

蔵データ

代表銘柄

• 三谷春

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出典

japansake.or.jp ／ hayashi-shuzo.com ／ hiroshima-shokudo.com ／ countrynavi.com ／ sakagura-press.com

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