赤松本家酒造

紹介

赤松本家酒造株式会社は、愛媛県宇和島市（旧津島町）に位置する、1887年（明治20年）創業の酒蔵です。四国霊場の「菩提の道場」と称される伊予の遍路道沿いにあり、巡礼中のお遍路さんが行き交うほか、蔵の傍らには美しい小川が流れる自然豊かな環境に佇んでいます。代表銘柄の「泰山（たいざん）」は、厳選された国産米を丁寧に仕込んで造られる清酒です。さわやかな香りと喉ごしの良さ、品の良いすっきりとした飲み口のやや辛口な味わいを特徴としています。ラインナップには、原料米の山田錦を精米歩合38%まで磨いて仕込まれた大吟醸酒や、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を使用した大吟醸、原酒などが存在します。なお、蔵元の見学は受け付けていません。

蔵データ

代表銘柄

• 泰山

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出典

japansake.or.jp ／ ehime-syuzou.com ／ youtube.com ／ dogo-uotake.com ／ sakeai.com ／ note.com

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