小西酒造場

紹介

愛媛県最南端に位置する南宇和郡愛南町にあり、1863年（文久3年）に創業した合資会社小西酒造場。太平洋と宇和海の恵みを受ける水産業や柑橘栽培が盛んな地域に位置し、地元で獲れる豊かな魚介類に寄り添う地酒を醸造しています。製造されたお酒の大部分は地元で消費されており、地域に密着した酒蔵です。代表銘柄には「誠心」や「南郡」のほか「宮の井」があります。同蔵では「酒造りに卒業なし」をモットーに掲げており、気候など微妙な自然条件の変化との戦いや原料米の選定を通じて、理想の味と香りを追い求めています。また、敷地内には巨大な白壁土蔵や母屋に通じる長屋門といった歴史的で情緒のある建造物が残されており、愛媛県が選定する「南予の誇れる遺産」の一つにも挙げられています。

蔵データ

代表銘柄

• 誠心
• 南郡

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出典

ehime-syuzou.com ／ youtube.com ／ flier.jp ／ sakenomy.jp ／ note.com ／ pref.ehime.jp

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