檜山酒造

紹介

明治17年（1884年）、阿武隈山系を望む旧棚倉街道沿いの茨城県常陸太田市町屋町にて創業した蔵元です。清らかな里川の流れる風土と山々からの豊かな伏流水に恵まれた地で酒造りを続けています。創業時からの地酒「朝日正宗」をはじめ、女性にもお酒を楽しんでもらいたいとの思いから主力となった純米自然酒「千姫」、徳川光圀公ゆかりの隠居地「西山荘」がある当地に敬意を表して1988年（昭和63年）に誕生した大吟醸酒「光圀」などを手掛けています。さらに日本酒や本格焼酎の製造にとどまらず、自社農園で栽培する山ブドウ交配品種や地元特産の巨峰を用いた「常陸ワイン」の醸造も行うなど、多角的な酒造りに取り組んでいます。

蔵データ

代表銘柄

• 千姫
• 光圀

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出典

kanko-hitachiota.com ／ japansake.or.jp ／ hitachiota.jp ／ liqlog.com

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