財間酒場

紹介

寛政3年（1791年）創業。山陰の小京都と呼ばれる島根県鹿足郡津和野町に位置する酒蔵で、代表銘柄は「高砂」や、津和野出身の文豪・森鴎外に因んだ「鴎外」などを手掛けている。津和野産の酒造好適米「佐香錦」を用いた手造りの日本酒のほか、地元の特産品を活用した焼酎や「ぷりん酒」をはじめとするリキュール類など、伝統を守りながら時代に合わせた商品造りにも取り組んでいる。

築200年以上の歴史を持つ蔵の一部は「高砂酒蔵資料館」として公開されており、江戸時代から昭和30年ごろまで酒造りに実際に使用されていた酒米を蒸す大釜や、酒を搾る石船（酒槽）、大きな酒樽といった貴重な酒造道具が展示されている。

蔵データ

代表銘柄

• 高砂
• 鴎外

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出典

zaimasakaba.com ／ shimane-sake.or.jp ／ rurubu.jp ／ ameblo.jp

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