珂北酒造

紹介

1896年（明治29年）に「齋藤酒造店」として創業し、1960年に珂北酒造有限会社に改組しました。蔵名の「珂北」は那珂川以北の地域名に由来します。「良質な酒には良質の水を」という考えのもと、奥久慈大子の自然環境と久慈川の伏流水（奥久慈の湧水）を生かした酒造りを行っています。代表銘柄の「旭桜（あさひざくら）」は、酒蔵の近くを流れる旭川沿いの桜の美しさにちなんで命名されました。伝統的な圧搾機「ふね」を使用した丁寧な上槽など、伝統技法を守りながら酒造りを行っています。主な銘柄には「旭桜」や「袋田紀行」などがあります。受賞歴としては、フランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master 2024」の古酒部門において、「旭桜 吟醸古酒」および「旭桜 交叉」が金賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

• 袋田紀行
• 旭桜

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出典

kuramaster.com ／ sake-times.com ／ kahokusyuzou.com ／ sakedata.jp ／ mindcity.org ／ gourmetpress.net ／ 26p.jp ／ weekendibaraki.com ／ nipponselect.com ／ 193inc.jp

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