足立農醸

紹介

大阪府高槻市の富田団地内に拠点を置く、日本初の「団地酒蔵」です。2021年に農業事業としてスタートしたのち、2023年に「足立農醸」を立ち上げ、2024年3月に醸造所を設立しました。代表の足立洋二氏が自ら醸造を手がけています。

代表銘柄は「美しく酔う」という想いが込められた「MIYOI（美酔）」です。大阪府産の米を主原料に、果汁や果実（木苺、イチゴ、ライチなど）、ハーブ、出汁などの多彩な副原料を醪（もろみ）に投入して一緒に発酵させるクラフトサケの製造を行っています。ワイングラスやシャンパングラスで楽しめる低アルコールで華やかな味わいが特徴です。国内向けのクラフトサケにとどまらず、輸出用清酒製造免許を取得して海外向けの日本酒製造や輸出も展開しています。

蔵データ

代表銘柄

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  MIYOI

  2530円

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出典

sakagura-press.com ／ sakeworld.jp ／ adachi-noujo.com ／ hands-on-local.com ／ ameblo.jp ／ base.shop

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