御殿場石川酒造

紹介

1882年に静岡県御前崎市で創業し休眠していた石川酒造の事業を引き継ぎ、2025年1月に静岡県御殿場市印野にて「御厨榮蔵（みくりやさかえぐら）」として新たに開業した酒蔵です。富士山の雪解け水が数十年かけてろ過された伏流水（軟水）を仕込み水とし、最新鋭の設備のもとで醸造を行っています。代表銘柄には、地元ブランド米「御殿場コシヒカリ」を100%使用した「雪解（ゆきげ）」と、静岡県産の酒米「令和誉富士」などを用いた「榮（さかえ）」があります。「雪解」は「全国燗酒コンテスト2025」プレミアム熱燗部門での金賞や「ふじのくに新商品セレクション」金賞、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」プレミアム純米部門金賞などを獲得しており、地元の米と水を生かした「オール御殿場産」の地酒造りに取り組んでいます。

蔵データ

代表銘柄

• 榮
• 雪解

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出典

pref.shizuoka.jp ／ hanakoubo.jp ／ homarefuji.com ／ gotembaishikawashuzo.com ／ odschool.jp ／ sakestreet.com ／ shizuoka-sake.jp ／ at-s.com ／ jal.co.jp

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