西の誉銘醸

慶応4年（1868年）、豊前の国大分県下毛郷にて創業者・樋田礼三郎により酒造りが始められた。当初は副業として自家の地米を用いた家内工業的な酒造りと粕取焼酎の製造を行っていた。その後、地域内の6つの酒造場（永吉酒造、相良酒造、三保鶴酒造、一天酒造、武吉酒造、耶馬正宗酒造）が企業合同し、1958年（昭和33年）に共同瓶詰会社「西日本銘醸株式会社」を設立、後に「西の誉銘醸株式会社」となった。現在は株式会社日田天領水の100％子会社であり、麦・芋・米焼酎を主力に、特別純米酒「西の誉」などの日本酒も製造している。

特別純米酒「西の誉」では仕込みから割水まで親会社の「日田天領水」を使い、活性炭を使わない製造を掲げている。