神楽酒造

紹介

安政5年（1858年）、現在の三重県四日市市室山町において五代目・伊藤小左衛門が「神楽」の酒名で創業した酒蔵です。鈴鹿山脈の伏流水や地域の気候風土に恵まれた土地で、代々継承された手作りの醸造技能と近代発酵工学を融合させ、日本酒特有の芳醇な風味を生かした酒造りを守り続けています。代表銘柄の「神楽」では、純米酒や生酒を中心に、三重県産米や三重県酵母（MK-1、MK-3など）を使用したフルーティーで濃厚な味わいの酒を手掛けています。醸造業の歴史的景観を今に伝える建物として、2025年3月には「酒蔵兼釜場」と「西酒蔵」が国の登録有形文化財に登録されました。また、敷地内には伝統的な酒造りの貴重な資料等を保管・展示する「まちかど博物館」も開設されています。

蔵データ

代表銘柄

• 神楽

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出典

sakedata.jp ／ yonnavi.com ／ miepita.com ／ jizake-mie.jp ／ mietime.net ／ mie.lg.jp ／ miekenouendan.jp

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