福顔酒造

紹介

福顔酒造は、新潟県三条市に所在する1897年（明治30年）創業の酒蔵で、三条市唯一の地酒蔵です。初代・小林正次の「飲んだ人が福の顔（えびす顔）になる旨い酒を造り、日本酒で人を幸せにしたい」という志が蔵名の由来となっています。

仕込み水には地元を流れる五十嵐川（いからしがわ）の超軟水である伏流水を使用し、職人の五感と手仕事を大切にした丁寧な酒造りを続けています。地元の契約栽培米などを中心に用い、代表銘柄の「福顔」をはじめ、「越後五十嵐川」や山田錦で醸す「越後平野」などを展開しています。

さらに、洋酒の熟成樽に着目し、ウイスキー樽やバーボン樽、ブランデー樽で日本酒を貯蔵・熟成させた新しいタイプのお酒も開発しています。伝統を守る手造りの技術と革新的な取り組みをあわせ持ち、過去には全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実績もあります。（390字）

蔵データ

代表銘柄

• 越後平野
• ウイスキー樽で貯蔵した日本酒。

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出典

japansake.or.jp ／ fukugao.jp ／ niigata-sake.or.jp ／ sakenomy.jp ／ niigata-kankou.or.jp ／ sakedata.jp

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