宮尾酒造

紹介

新潟県村上市にて文政2年（1819年）に屋号「大関屋」として創業した老舗酒蔵です。「全ては品質第一のために」を理念に掲げ、代表銘柄「〆張鶴」を手がけています。昭和40年代という早い時期から全国に先駆けて純米酒造りに取り組み、看板商品である純米吟醸「純」は純米酒のリーディングブランドとして高く支持されています。

酒造りの特徴は、爽やかさと味わい深さをあわせ持つ「淡麗旨口」の酒質です。原料米には地元・岩船産を中心とした「五百万石」や「越淡麗」などの良質な酒造好適米を使用し、自社精米工場で丁寧に精米しています。仕込み水には、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水（朝日連峰を源流とする清冽な軟水）を敷地内の井戸から汲み上げて使用しています。

普通酒であっても60％まで精米した米を使用するなど徹底したこだわりを持ち、県内最大級の冷蔵貯蔵庫で品質管理を行っています。全国新酒鑑評会での金賞受賞や関東信越国税局酒類鑑評会での優秀賞受賞など、高い評価を得ています。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  〆張鶴

  370円

  楽天で見る

• 純

同じ新潟県の酒蔵

• 中川酒造
• 下越酒造
• 朝妻酒造
• 竹田酒造店
• 北雪酒造
• 白瀧酒造
• 高の井酒造
• 田原酒造
• 青木酒造
• 諸橋酒造
• 「新潟県の酒蔵をすべて見る」

出典

sake3.com ／ niigata-sake.or.jp ／ note.com ／ darimukuri.com ／ shimeharitsuru.co.jp ／ sakagura-press.com ／ niigata-kankou.or.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。