SAKE BREWERY — NIIGATA
王紋酒造
紹介
1790年（寛政2年）、新発田藩の豪農である市島家の分家・初代市島秀松が新発田城下にて創業した歴史ある酒蔵です。旧社名は市島酒造で、2022年に代表銘柄の名を冠した王紋酒造へ社名を変更しました。加治川を水源とする水や、新潟県産の酒米「五百万石」「越淡麗」を用い、まろやかな口当たりと芳醇な味わいの清酒を醸しています。昭和50年代には日本初となる女性一級酒造技能士が誕生するなど、女性蔵人が活躍する酒蔵の先駆けとしても知られています。代表銘柄には「王紋」「市島」「夢」「かれん」などがあり、伝統技術を守りながら時代に合わせた酒造りを展開しています。全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）などの海外コンテストでも多数の賞を獲得し、高い評価を得ています。
歴史
1790年（寛政2年）、新発田城下の豪農として知られた市島家の分家・初代市島秀松が、諏訪神社前で酒造業を興したのが始まりです。蔵が諏訪神社の前にあったことにちなみ、「諏訪盛」を看板銘柄としていました。
大正末期から昭和初期にかけて、四代目当主・市島長松がヨーロッパを視察した際に見た王侯貴族やワイン蔵の紋章に感銘を受け、西洋の盾をかたどったラベルをまとう新銘柄「王紋」を立ち上げました。この銘柄はやがて蔵そのものよりも広く知られる存在となり、以後長きにわたって蔵を代表する看板ブランドとして受け継がれていきました。
1970年代、蔵で働いていた椎谷和子氏が日本で初めて女性の一級酒造技能士となり、女人禁制とされてきた酒造りの世界に女性が活躍する道を開いたことで知られています。椎谷氏は2024年12月に令和6年度文化庁長官表彰を受けています。女性蔵人が活躍するこの蔵には、作家・宮尾登美子も小説「蔵」の執筆にあたって取材に訪れています。
2022年2月2日、市島酒造株式会社は看板銘柄「王紋」と社名を統一するため、王紋酒造株式会社へと社名を変更しました。同年4月29日には、創業以来の酒蔵の敷地内に体感型施設「五階菱」をオープンし、試飲や物販、旧仕込み蔵での映像インスタレーションを楽しめる施設として展開しており、酒蔵見学の受付も同施設が担っています。
酒造り
仕込み水には、北越後を流れる加治川を水源とする水を用いています。新潟特有の軟水で、まろやかな口当たりの酒質を支えています。酒米は主に新潟県産の五百万石を用い、近年は新潟生まれの酒造好適米「越淡麗」を使った高級酒も醸しています。
杜氏の田中毅氏は2003年から蔵の酒造りを率い、甘みとやわらかさを大事にした、口当たりの柔らかい酒質を目指しています。田中氏は酒造りにおけるチームワークの大切さを説き、先輩から受け継いだ技術を次の世代へ伝えていきたいとの思いを語っています。
近年は国内外のコンクールでの受賞も相次いでいます。2024年のKura Masterでは「王紋 大吟醸」と「夢 純米吟醸」がそれぞれ金賞を受賞したほか、2025年には「王紋 吟の慶 大吟醸」が同コンクールでプラチナ賞・優秀賞、Tokyo酒チャレンジで金賞を受賞しました。2023年のAustralian Sake Awardsでは「夢 純米大吟醸」がゴールド賞とピープルズチョイス賞を獲得しています。
蔵データ
代表銘柄
[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。
-
王紋
880円
楽天で見る
- 市島
- 夢
- かれん
市島：「市島」は代表銘柄「王紋」のラインに位置づけられる本醸造酒で、創業家・市島家の名を冠しています。ほのかな香りとほどよい辛口にコクのある味わいが特徴で、様々な料理と合わせやすい晩酌向けの一本として、1800ml・300mlのサイズで公式オンラインストアでも販売されています。
王紋：蔵の代表銘柄「王紋」は、大正末期から昭和初期にかけて四代目当主がヨーロッパ視察で見た王侯貴族やワイン蔵の紋章に着想を得て名付けられ、西洋の盾をかたどったラベルが特徴です。毎日飲んでも飽きない味わいを信条に、大吟醸から辛口の晩酌酒まで幅広いラインナップを展開しています。
夢：純米規格のみで造られる「夢」は、「飲みながら夢を語らってほしい」という想いから生まれた銘柄です。純米大吟醸・純米吟醸・山廃純米・純米の各タイプがあり、Kura MasterやAustralian Sake Awardsなど国内外のコンクールでも受賞を重ねています。
かれん：若い世代に向けた低アルコール銘柄「かれん」は、甘みや酸味を感じやすい味わいを目指して醸されています。青りんごを思わせるタイプのほか、新発田産の梅を全量使用した「かれんプラム」や、柚子を使った「かれん柚子酒」など、冷やして楽しむ多彩なラインナップを展開しています。
見学・購入
あり（要事前確認）
創業以来の酒蔵の敷地内にある体感型施設「五階菱」で直売しているほか、公式オンラインストア「王紋酒造ONLINE STORE」でも購入できます。
五階菱の入場は無料で、コンシェルジュによる利き酒や物販、庭園カフェを利用できます。実際の製造現場を見る酒蔵見学ツアーは完全予約制の有料プログラム（別途料金）で、旧仕込み蔵での映像インスタレーション体験も有料です。酒蔵の改修工事に伴い、日程によっては見学に対応できない場合があるため事前確認が必要です。
見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。
同じ新潟県の酒蔵
出典
japansake.or.jp ／ aumont-shuzo.shop ／ aumont.jp ／ wikipedia.org ／ niigata-nippo.co.jp ／ niigata-sake.or.jp ／ sake-niigata.com ／ niigata-kankou.or.jp ／ sakagura-press.com ／ gatachira.com
本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。