樋木酒造

紹介

樋木酒造は1832年（天保3年）に創業し、1855年に現在の新潟市西区内野町へ移転した酒蔵です。店舗兼主屋や東酒蔵、西酒蔵の3棟は国の登録有形文化財に指定されています。「地酒とは本来その土地で飲まれるもの」という信念を貫き、醸造されたお酒のほとんどが地元・新潟市内を中心に流通しています。淡麗辛口が主流である新潟清酒の中で、ふくよかで芳醇な旨味とやわらかな口当たりをもつ個性的かつ食に寄り添うお酒を手がけています。すべての製品で貯蔵時と出荷時の2回火入れを行うなど丁寧な造りを徹底しており、2016年の第87回関東信越国税局酒類鑑評会で最優秀賞を獲得したほか、新潟ガストロノミーアワードでも特別優秀賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

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  鶴の友

  903円

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出典

bunka.go.jp ／ niigata-sake.or.jp ／ wikipedia.org ／ niigata-gastronomy-award.jp ／ week.co.jp ／ ginzado.ne.jp ／ sakedata.jp ／ youtube.com ／ sake-times.com

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