桝田酒造店

紹介

富山県富山市東岩瀬町に位置する桝田酒造店は、1893（明治26）年に創業した老舗酒蔵です。蔵元の姓である「桝田」に因み、めでたい「寿」が「満」ちる「泉」から代表銘柄「満寿泉（ますいずみ）」と名付けられました。昭和40年代より吟醸酒造りにいち早く挑戦し、「吟醸の満寿泉」としてその名を馳せた先駆者的な存在です。能登杜氏の伝統的な醸造技術を継承しながら、「美味求眞」を信条に、富山湾の海の幸をはじめとする豊かな食に寄り添う酒造りを行っています。伝統を守りつつも、ワインのオーク樽を用いた熟成酒や、希少な酒米「富山錦」を使用した限定酒「みゃあらくもん」を手掛けるなど、革新的な取り組みも推進しています。品質面でも高く評価されており、2017年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では特別純米酒で最高賞を獲得するなど、国内外で広く認知されています。また、かつて北前船で賑わった地元・東岩瀬の歴史的な街並み保存や活性化といったまちづくりにも深く貢献しています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  満寿泉

  1430円

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• みゃあらくもん

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出典

sakenomy.jp ／ japansake.or.jp ／ note.com ／ projectdesign.jp ／ maff.go.jp ／ nohara.jp ／ hatenablog.com ／ masushin.co.jp

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