田中酒造店

紹介

1789年（寛政元年）、宮城県加美郡加美町にて創業した老舗蔵元です。初代の田中林兵衛が呉服商のかたわら酒造業を開始しました。かつては「東華正宗」の銘柄で親しまれていましたが、城主の命により「真鶴」へと改称されました。

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれた環境で、伝統的な酒造りの技を200年以上にわたり継承しています。造りの大きな特徴は「山廃造り」と「生酛造り」で、2010年には宮城県の蔵元として67年ぶりとなる生酛造りを復活させました。全量麹蓋による製麹や甑での蒸米、杉暖気樽など昔ながら的道具と職人の手造りにこだわり、奥深いコクと旨みを持つ酒を醸しています。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」プレミアム純米部門最高金賞（真鶴 純米吟醸）や「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」金賞（真鶴 純米大吟醸）などの受賞歴があります。

蔵データ

代表銘柄

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  真鶴

  1760円

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出典

manatsuru.co.jp ／ tohokukanko.jp ／ miyagisake.jp ／ sakenomy.jp ／ aeontohoku.net

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