SAKE BREWERY — MIYAGI
中勇酒造店
紹介
1906年（明治39年）創業、宮城県加美町に蔵を構える寒造り吟醸蔵です。奥羽山系の清らかな伏流水と地元宮城県産米を使用し、直火の和釜を用いた蒸米作業や秒単位の吸水管理など、普通酒から大吟醸まで大吟醸並みの手間をかける完全手づくりの少量仕込みにこだわっています。
代表銘柄「天上夢幻」は、先代当主が登山に試験醸造酒を持参した際、同行していた画家の岡部一和彦氏から「天の上で夢か幻を見ているようだ」と評されたことに由来します。また、東日本大震災を機に醸造を断念した旧天賞酒造から商標権などを継承し、「天賞」などの銘柄も復活・醸造しています。
「SAKE COMPETITION」での吟醸部門第1位や純米酒部門GOLD（第2位）の獲得、全国新酒鑑評会での連続金賞をはじめ、各種コンテストで高い評価を受けており、JAL国際線ファーストクラスラウンジの提供酒にも選出されています。
歴史
中勇酒造店は1906年（明治39年）、初代当主中島文治によって宮城県加美町（旧中新田町）に創業しました。二代目中島勇治の代に合資会社中勇商店として組織を整えましたが、昭和16年頃、戦時下の米不足と二代目の急逝が重なり、一時廃業に追い込まれ、酒造業から離れることになりました。
三代目中島信一郎は16歳で親権者付の代表社員となり、東北大学航空工学科の助手として勤めていた戦時下、仙台空襲直前に帰郷して難を逃れました。終戦後は酒の小売や菓子皮焼きの下請けなどで生計を立て、蔵を失ったゼロの状態から酒造りの再興を目指しました。昭和32年、「鳴瀬川」の銘柄で営業を再開し、蔵の歴史をつなぎました。四代目中島信也は東京の酒問屋での修行と国税庁醸造試験所での研修を経て27歳で蔵に入り、40歳で当主に就任しています。
代表銘柄「天上夢幻」は、昭和50年頃、登山仲間との登山祝いの席で試作した「鳴瀬川原酒」を山頂で振る舞ったところ、同行していた画家で登山家の人物から「天の上で夢か幻を見ているかのような味わいだ」と評されたことに由来して名付けられました。以来、蔵を代表する看板商品として造られ続けています。
現在の代表者は中島崇文氏で、2026年には創業120周年を迎え、記念酒として「天上夢幻 大吟醸 120周年記念酒」を発売しました。
酒造り
中勇酒造店は寒造りによる完全手づくり少量仕込みにこだわる蔵です。洗米・浸漬は全量限定吸水の手法で秒単位に管理し、産地やその年の作柄、精米後の水分量による吸水差を見極めながら浸漬時間を調整しています。蒸米には直火の和釜を用いるなど、普通酒から大吟醸まで大吟醸並みの手間をかけて醸しています。
仕込み水には、蔵から約6キロメートル離れた採水地で汲み上げる奥羽山系の伏流水を、洗米から仕込みまでの全工程で使用しています。原料米には地元宮城県産米を用い、火入れ後は約3か月から半年かけて貯蔵・熟成させ、まろやかな味わいに仕上げます。
杜氏は上野和彦氏が務めています。年間生産量は500石ほどで、その約8割は宮城県内で消費される地酒であると同時に、海外10カ国にも輸出されています。
蔵データ
代表銘柄
[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。
-
天上夢幻
2178円
楽天で見る
- 獨眼龍政宗
- 夢幻
- 天賞
天上夢幻：中勇酒造店の代表銘柄で、昭和50年頃に命名されて以来、蔵の看板商品です。全国新酒鑑評会では2018年・2019年・2021年（平成29〜令和2酒造年度）に金賞を受賞し、SAKE COMPETITION 2019では吟醸部門でGOLD（第1位）を獲得しました。2024年のミラノ酒チャレンジではにごり酒がプラチナ（最高賞）、2025年は純米酒部門GOLD（第2位）を受賞しています。2019年秋には「大吟醸 山田錦」がJAL国際線ファーストクラス専用ラウンジ（成田・羽田空港）の提供酒に採用されました。
獨眼龍政宗：「天上夢幻」ブランドの一銘柄で、仙台藩の礎を築いた戦国武将伊達政宗の異名にちなんで名付けられました。純米吟醸のほか本醸造なども流通しており、純米吟醸は宮城県産の蔵の華・トヨニシキを用い、精米歩合50％まで磨いて醸造した、日本酒度＋1、酸度1.5の一本です。
天賞：宮城県仙台市で1804年（文化元年）に創業した天賞酒造の銘柄です。天賞酒造は東日本大震災を機に蔵の歴史に幕を下ろし、2013年、中勇酒造店が「天賞」「太白山」などの銘柄を引き継ぎ、醸造を続けています。特別純米や本醸造などがあり、2026全国燗酒コンテストでは「天賞 特別純米」が極上お値打ち熱燗部門で最高金賞、「天賞 本醸造」がお値打ち熱燗部門で金賞を受賞しています。
見学・購入
あり（要事前確認）
蔵に併設する直売所で日本酒を購入でき、無料試飲もできます。中勇酒造店のオンラインストアや、地元の酒販店である中勇分店のショッピングサイトでも購入できます。
蔵見学は可能ですが事前予約が必要です。日時によっては受け付けられない場合があるため、電話（0229-63-2018）での問い合わせが必要です。見学の受付時間は平日8:30〜12:00、13:30〜17:00で、土・日・祝日は休みです。
見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。
同じ宮城県の酒蔵
出典
japansake.or.jp ／ camp-fire.jp ／ binosato-umashisake.jp ／ goshu-pro.jp ／ miyagisake.jp ／ tenjo-mugen.co.jp ／ homusubijapan.com ／ wikipedia.org ／ sake-times.com ／ note.com ／ mrs.living.jp ／ jalan.net ／ tohokusake.com
本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。