片山酒造

紹介

創業は明和年間（1764〜1771年）と伝えられ、明治26年（1893年）に初代片山定右衛門が蔵を引き継ぎました。明治42年（1909年）には、当時の名醸地であった灘・伏見の関西地方にちなみ、酒銘を「男山」「愛宕」から代表銘柄である「関西」へと改めました。

大正10年（1921年）に麹室を石造りに改造し、昭和5年（1930年）には鉄筋コンクリート造の冷蔵庫による低温貯蔵を開始するなど、早くから品質向上に取り組んでいます。1999年（平成11年）からは出稼ぎ杜氏制をやめて蔵元自らが杜氏を務める体制とし、2010年（平成22年）にはコンパクトな仕込蔵を新築しました。

原料米には福井県産の「五百万石」「越の雫」や県開発の「さかほまれ」などを使用し、代表銘柄「関西」のほか「月暈（つきがさ）」などを製造しています。「何杯飲んでも美味しいと言われるお酒」を目指し、地元で長く親しまれる酒造りを続けています。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  関西

  12500円

  楽天で見る

同じ福井県の酒蔵

• 豊酒造
• 久保田酒造
• 安本酒造
• 三宅彦右衛門酒造
• 鳥浜酒造
• 畠山酒造
• 田嶋酒造
• 堀口酒造
• 井波酒造
• わかさ冨士
• 「福井県の酒蔵をすべて見る」

出典

sakenomy.jp ／ fukuisake.jp ／ sake-kansai.com ／ stores.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。