安達本家酒造

紹介

安達本家酒造は、三重県三重郡朝日町の旧東海道沿いに位置する1910年（明治43年）創業の酒蔵です。初代の安達常右衛門が醸造を開始して以来、明治末期より清酒一筋の酒造りを続けています。

代表銘柄である「富士の光」や「清鷹」の酒名は、初夢で見ると縁起が良いとされる「一、富士、二、鷹、三、なすび」の言葉に由来しています。仕込み水には鈴鹿山系の伏流水を使用し、仕込み米には三重県産の山田錦のほか、銘柄の由来に合わせた縁起の良い名称の「夢錦」や「福の花」といった酒米を厳選して醸しています。

「富士の光」「清鷹」のほか、創業者の名を冠した「常右衛門」や、純米大吟醸と純米酒をブレンドした限定酒「清（せい）」なども展開しています。飲み手を「初夢心地」にいざなう旨い清酒を目指し、真の酔いを追求した酒造りを行っています。

蔵データ

代表銘柄

• 富士の光
• 清鷹

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出典

kankomie.or.jp ／ navitime.co.jp ／ sakenomy.jp ／ sake-times.com ／ fc2.com ／ mie-sake.or.jp ／ asoview.com ／ sakeyoshi.com ／ jizake-mie.jp ／ saketime.jp

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