北の誉酒造

紹介

1901年（明治34年）、野口吉次郎氏により北海道小樽市で清酒醸造が開始された酒蔵。「北の地で褒めたたえられる人、酒、酒蔵であろう」という想いから「北の誉」と命名された。天狗山の雪解け水に由来する水と厳冬期の寒仕込み、職人の技によって酒造りが行われてきた。代表銘柄には力強い味わいの「侍」シリーズや、伝統のにごり酒に桜の風味を合わせた春限定の「さくらかおるにごり酒」などがある。かつての酒蔵施設等は経済産業省の「近代化産業遺産」にも認定されていた。2007年にオエノングループの傘下となり、2016年1月1日付で合同酒精株式会社へ吸収合併され小樽工場は廃止されたが、「北の誉」ブランドの酒造りは合同酒精へ引き継がれている。

蔵データ

代表銘柄

• 侍
• さくらかおるにごり酒

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出典

sakenomy.jp ／ ameblo.jp ／ fc2.com ／ oenon.jp ／ wikipedia.org

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