秋田醸造

紹介

大正8年（1919年）創業。かつてはおけ売りや銘柄「竿灯」を中心に製造していましたが、2000年にマンションと一体となった新社屋を建設。2004年に現社長の小林忠彦氏が秋田県内初となる蔵元杜氏に就任し、すべての仕込みを小容量の大吟醸用タンクへ変更しました。蔵はマンションの1階にあり、断熱・空調設備を生かして通年で酒造りを行う「四季醸造」を取り入れています。仕込み水には太平山麓的湧水を使用し、秋田流の長期低温発酵を基本に、手造りの純米酒を中心に製造しています。代表銘柄「ゆきの美人」は、控えめな香りと滑らかな口当たり、キレのある心地よい酸味が特徴です。平成22年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、品質重視の酒造りを行っています。

蔵データ

代表銘柄

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  ゆきの美人

  1870円

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• 竿灯

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出典

sakenomy.jp ／ nipponnosake.com ／ e-yoshinoya.co.jp ／ osake.or.jp ／ kotobank.jp

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