竹鶴酒造

紹介

竹鶴酒造は1733年（享保18年）に広島県竹原市で創業した老舗酒蔵です。ニッカウヰスキーの創業者であり「日本のウイスキーの父」と呼ばれる竹鶴政孝の生家としても知られています。

「風土と歴史が醸す食中酒」「食をおいしくする」をモットーに、瀬戸内海の海の幸をはじめとする料理の味わいを引き立てる、うま味・きれ味・酸味が揃った酒造りを行っています。醸造アルコールを一切添加しない純米酒造りに注力しているほか、酵母菌無添加による伝統的な「生酛造り」や昔ながらの「木桶仕込み」を取り入れるなど、醸造技術の基本にこだわった酒造りを実践しています。

受賞歴としては、全国新酒鑑評会にて1988年から1991年まで4年連続で金賞を受賞したほか、1993年・1994年にも金賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

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  竹鶴

  1430円

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出典

sakedata.jp ／ sakeworld.jp ／ sakenomy.jp ／ japansake.or.jp ／ taketsuru-shuzou.co.jp ／ compalyze.co.jp ／ takehara-travel.jp ／ mlit.go.jp ／ osaka-u.ac.jp ／ tanoshiiosake.jp ／ wikipedia.org

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