土佐鶴酒造

紹介

土佐鶴酒造は、高知県安芸郡安田町に所在する1773年（安永2年）創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄「土佐鶴」をはじめ清酒や焼酎、リキュールなどの製造・販売を行っており、四国最大規模の醸造量を誇ります。社是である「品質第一・誇れる品質の酒を造れ」を脈々と受け継ぎ、高知らしい「淡麗にして旨い辛口」の酒質を追求しています。品質管理へのこだわりを示す「全国新酒鑑評会」においては、全国最多となる通算50回の金賞を受賞した実績を持ちます。現在では海外25カ国以上へ輸出を展開しているほか、近年は地元産のゆず等を活かした独自の発酵技術開発にも取り組むなど、伝統を守りつつ新たな挑戦を行っています。（318字）

蔵データ

代表銘柄

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  土佐鶴

  246円

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出典

tosatsuru.jp ／ japansake.or.jp ／ wikipedia.org ／ kochi-iju.jp ／ sakeworld.jp ／ sakenomy.jp ／ meti.go.jp ／ goetheweb.jp

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