篠崎

紹介

株式会社篠崎は、福岡県朝倉市比良松に拠点を置く江戸時代後期（文化文政期）創業の蔵元です。阿蘇山系の伏流水（地下水）や地元産の米を用い、確かな技で酒造りを行っています。代表銘柄には、100年以上続く伝統ブランド「国菊」や、米本来の甘味・旨味を生かした「比良松」があります。

清酒醸造にとどまらず、「国菊あまざけ」や長期樽熟成麦焼酎「千年の眠り」、リキュール「朝倉」、ウイスキー蒸溜所「新道蒸溜所（SHINDO LAB）」を手がけるなど、麹技術を生かした幅広いものづくりを展開しています。

主な実績・受賞歴として、清酒「比良松」が2015年世界経済フォーラム（ダボス会議）晩餐会に提供されたほか、「比良松 純米大吟醸 挑」がSAKE COMPETITION 2018の純米大吟醸部門でシルバーを受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

• 国菊
• 比良松

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出典

sakenomy.jp ／ meti.go.jp ／ shinozaki-shochu.co.jp ／ 100nen-keiei-no-kai.jp ／ hakkou-bunka.jp ／ satofull.jp ／ crossroadfukuoka.jp ／ camp-fire.jp

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