中井酒造場

紹介

三重県伊賀市（伊賀上野城の近く）に蔵を構える中井酒造場（株式会社中井酒造）は、明治30年（1897年）に創業した酒蔵です。手造りによる少量生産の酒造りを徹底しており、自社銘柄の「三重錦」などを展開しています。

「霧隠才蔵」は、伊賀の酒販店有志による「観阿弥酒の会」のプライベートブランド（PB）商品として、中井酒造場で特別に仕込まれた日本酒です。無濾過・無火入れで生のまま低温貯蔵・瓶詰めされた純米生原酒などが造られ、平成29年（2017年）8月には「霧隠才蔵 純米生原酒」が伊賀ブランド「IGAMONO」として認定されました。

プロボクサーの経歴を持つ杜氏・中井昌平氏のもとで手造りされるお酒は、忍者の里・伊賀にちなんだ卓越した技と個性が反映された味わいとして知られています。

蔵データ

代表銘柄

• 霧隠才蔵

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出典

mie-sake.or.jp ／ moromikoji.net ／ biensake.com ／ nava21.ne.jp

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