松瀬酒造

紹介

1860年（万延元年）に滋賀県蒲生郡竜王町で創業した酒蔵で、代表銘柄は「松の司」です。仕込み水には地下約120mの岩盤下を流れる鈴鹿山系・愛知川の伏流水を使用しています。原料米へのこだわりが非常に深く、1992年には全原料米を契約栽培米へ移行しました。地元竜王町や兵庫県特A地区で栽培された山田錦などを中心に、無農薬・無化学肥料栽培への取り組みや、土壌ごとの違いを味わいに反映させる土壌別仕込みなど、地域の風土を生かした酒造りを行っています。醸造面では麹蓋を用いた麹造りや小仕込み、瓶詰貯蔵による熟成管理など丁寧な手造りを徹底しています。主な受賞歴として、全国新酒鑑評会での多数の金賞受賞（1958年、1992年、1999年、2009年、2017〜2019年、2023年、2024年など）をはじめ、2007年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門における純米吟醸酒・純米大吟醸酒トロフィー受賞などがあります。

蔵データ

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。

• 

  松の司

  2310円

  楽天で見る

同じ滋賀県の酒蔵

• 冨田酒造
• 喜多酒造
• 美冨久酒造
• 笑四季酒造
• 浪乃音酒造
• 竹内酒造
• 北島酒造
• 上原酒造
• 岡村本家
• 福井弥平商店
• 「滋賀県の酒蔵をすべて見る」

出典

ryuohsci.com ／ sakenomy.jp ／ matsunotsukasa.com ／ sakeworld.jp ／ sake-kagiya.com ／ saketime.jp ／ romantei.shop ／ hasegawasaketen.com

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。