八幡川酒造

紹介

文政年間（1824年）創業、200年以上の歴史を誇る広島県広島市佐伯区の酒蔵です。仕込み水には極楽寺山から湧き出る柔らかな伏流水を使用し、地元の米や厳選した酒米を用いて伝統的な製法と現代技術を調和させた酒造りを行っています。

八幡川酒造の酒は「芳醇辛口」の味わいが特徴で、兵庫県特A地区産山田錦を使用した大吟醸酒「天鴻」や、火入れを行わず酵母を生かした季節限定の「活性にごり酒」などが代表的な商品として知られています。

過去には全国新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞した実績を持ち、地域商店街と共催で蔵開きイベントを開催するなど、地元に深く根差した酒造りを続けています。

蔵データ

代表銘柄

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  八幡川

  1436円

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出典

japansake.or.jp ／ yahatagawa.co.jp ／ yahata-syoten.jp ／ hiroshima.lg.jp ／ city.hiroshima.jp ／ dive-hiroshima.com

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