NEXT FIVE

紹介

「NEXT FIVE（ネクストファイブ）」は単一の酒蔵ではなく、秋田県内の若手蔵元5社が2010年に結成した日本酒の醸造・技術交流ユニット（蔵元集団）です。参加メンバーは「新政」（新政酒造）、「山本／白瀑」（山本合名会社）、「ゆきの美人」（秋田醸造）、「春霞」（栗林酒造店）、「一白水成」（福禄寿酒造）の5蔵で構成されています。

酒造技術の交流や情報共有、秋田の日本酒業界の発展を目的に活動を開始し、毎年テーマやホスト蔵を変えて共同醸造酒を製造しています。指定の代表銘柄「Shangri-la（シャングリ・ラ）」は、2013年に山本合名会社（白瀑）をホスト蔵として共同醸造された純米吟醸酒（共同醸造酒第5弾）です。各蔵が酒米、仕込み水、酵母、酒母、麹などの役割や素材を持ち寄り、技術を結集して完成させた限定酒として知られています。

代表銘柄

• Shangri-la

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出典

tohknet.co.jp ／ tanoshiiosake.jp ／ osakelist.com ／ masushin.co.jp ／ livedoor.jp

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