田中酒造店

紹介

明暦元年（1655年）創業、茨城県取手市に唯一残る自家醸造の酒蔵です。かつて陸前浜街道の要衝として栄えた取手宿の歴史を今に伝えています。代表銘柄「君萬代」の酒名は、明治17年（1884年）の行幸の際、明治天皇が蔵の井戸水を召し上がって大変満足され、水と酒を運んだ功績に対して下賜されたことに由来すると伝えられています。酒造りでは、利根川の砂礫層を通る豊かな伏流水や、地元の契約農家が栽培した米などを原料に使用。洗米から和釜での蒸し、室での麹造り、酒母やもろみの管理に至るまで、昔ながらの人の手による丁寧な手造りをモットーとしています。また、南部杜氏の後継者不足に対応するため、平成21年（2009年）酒造年度からは通年雇用の自社従業員のみによる醸造体制へ移行し、細やかな気配りと柔軟な手作業で酒造りを続けています。

蔵データ

代表銘柄

• 君萬代

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出典

ibarakiguide.jp ／ sake-ten.jp ／ sakenomy.jp ／ nakamurasaketen.com ／ theshop.jp ／ ameblo.jp

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