三宅本店

三宅本店の歩み

千福を醸す三宅本店は、1856年（安政3年）に広島県呉市で創業しました。創業者の三宅清七（当時33歳）が味醂・焼酎・白酒の製造を始め、屋号は地名の鹿田河内にちなんで「河内屋」と称しました。清酒醸造に踏み切ったのは1902年（明治35年）で、1913年（大正2年）には第4回全国酒類品評会に初めて出品し、3点とも入賞しています。主力銘柄の千福は、1916年（大正5年）に「呉菊」「呉鶴」「吾妻川」「吾妻川正宗」に次ぐ5番目の商標として登録されました。

2代目当主で、清兵衛を名乗った最初の当主である初代三宅清兵衛が「女性は内助の功を称えられるばかりで、酬いられることが少ないのは気の毒である。せめて酒銘だけでも女性の名前を用いたい」と考え、母のフクと妻の千登から一文字ずつ取って名付けたものです。

呉は海軍の拠点で、1920年（大正9年）に練習艦「浅間」が南アフリカ・南アメリカ方面への練習航海に出る際、「呉鶴」が満載されました。220日あまりの航海で何度か赤道を通過しても変質も変味もなかったと評価され、証明書が渡されました。以後、全国の海軍基地に千福が納入されるようになります。蔵は、戦艦大和にも納めたと説明しています。納品証明書は残っておらず、蔵は、大和ミュージアムの海底映像に、ラベルは貼られていないものの当時の千福の瓶が映っているとしています。

1924年（大正13年）には、全国に先駆けて四季醸造の「大正庫」が竣工しました。昭和に入ると東京・横浜・大阪・小樽・函館・室蘭などに支店を開き、1933年（昭和8年）には満州千福醸造株式会社を設立します。1941年（昭和16年）には中国の2工場と国内の造石量を合わせて生産量が3万5千石となり、一時的に日本一の石数を記録しました。

1945年（昭和20年）7月の呉の空襲で社屋や酒蔵のほとんどを焼失し、終戦で海外の資産もすべて失いました。残った「明治庫」と「大正庫」の外郭を修復し、1946年（昭和21年）に再興の象徴として「昭和庫」を完成させます。戦後は酒粕を使った鯨の軟骨の粕漬けなどを製造して、復旧の原動力としました。

1953年（昭和28年）には新装備の「呉宝庫」が完成し、命名は池田勇人元首相が行いました。1980年（昭和55年）には全国でも先駆けて紙パック入りの「ふくぱっく」1.8Lを発売し、翌1981年（昭和56年）には広島東洋カープの優勝を記念して「Victory」の頭文字をとった「Vパック」を出しています。Vパックは現在まで千福の看板商品です。1988年（昭和63年）に吾妻庫が完成し、2001年（平成13年）には吟醸蔵として呉宝庫を新設しました。

2022年（令和4年）には蒸留所「SETOUCHI DISTILLERY」が完成し、現在は日本酒に加えてジンやウイスキーなども手がけています。

酒造りの特徴

蔵は呉市の市街地の本通にあり、現在稼働しているのは「呉宝庫」と「吾妻庫」の2つの蔵です。創業当時から数えて12号目と13号目にあたります。1988年（昭和63年）完成の吾妻庫は1日最大18,000リットルの製造能力があり、千福の約80％を醸造しています。呉宝庫は2001年（平成13年）に完成した2代目で、衛生と環境に配慮した吟醸蔵です。

仕込み水は、標高737mの呉の名峰・灰ヶ峰の伏流水です。自社の井戸で地下60mから汲み上げており、ほどよくミネラルを含む軟水で、口当たりがやわらかくまろやかです。米は広島で育った酒米を中心に厳選しています。純米大吟醸「蔵」は広島県が開発した千本錦を100％使い、広島もみじ酵母で醸しています。「山田錦純米大吟醸35」は広島県産山田錦100％を35％まで磨いた一本です。

酒造りは、吟醸造り（軟水醸造法）を生み出した安芸津杜氏の流れを汲んでいます。軟水で時間をかけて仕込み、濃醇で旨味に富んだふくよかな味わいに仕上げます。「神力生もと純米無濾過原酒85」は、千福の原点となる酒米「神力」を、明治・大正時代に近い精米歩合85％で磨き、当時の主流だった生もと造りで時間をかけて仕込んだ純米酒です。

全国新酒鑑評会では、平成14酒造年度から令和7酒造年度までの間に20の酒造年度で入賞し、そのうち14の酒造年度で金賞を受けています（呉宝庫・吾妻庫の両蔵名義）。広島国税局清酒鑑評会では、2002年から2006年まで毎年入賞し、2007年から2025年までは2012年と2015年を除く17回、優等賞に入っています。蔵の発表では、広島県清酒品評会で2016年に吾妻庫と呉宝庫が優等賞、2022年に広島もみじ酵母の部で第1位となりました。

IWCでは2020年、2022年、2023年にゴールドメダルを受賞し、Kura Master 2026ではプラチナ賞1点、金賞2点のほか審査員賞2点に選ばれたとしています。

代表銘柄

[PR] 本セクションは楽天アフィリエイトのリンクを含みます。画像は銘柄に関連する販売商品の一例です。

関連商品・楽天市場

千福

千福は、三宅本店を代表する銘柄です。大吟醸「王者」、純米大吟醸「蔵」、山田錦を35％まで磨いた「山田錦純米大吟醸35」、精米歩合85％の「神力生もと純米無濾過原酒85」など、吟醸系から純米酒まで幅広くそろいます。紙パックのVパックや、辛口の本醸造「激熱」といった普段使いの酒も造っています。

楽天で商品を見る ↗

見学・購入

蔵見学

あり（要事前確認）

直売所

直営店は「ギャラリー三宅屋商店」（呉市本通7丁目7-1）です。千福の酒のほか限定グッズやお土産を扱い、有料のきき酒コーナーもあります。営業は平日の12時から16時で、土日祝は休みです。

補足

瓶詰工場見学「酒工房せせらぎ」は平日14時開始の約60分で、酒造りの動画、充填やラベル貼りの見学、きき酒と買い物の流れです。参加費は大人1,100円（きき酒セット付き）で、電話での完全予約制です。ウイスキー蒸留所の見学は不定期の金曜日に開かれ、参加費は3,300円です。

見学・販売の情報は変わることがあります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。

蔵の基本情報

所在地

広島県呉市本通7-9-10

創業

1856年

公式サイト

sempuku.co.jp

出典

japansake.or.jp ／ sempuku.co.jp ／ wikipedia.org ／ chihososei-journal.jp ／ hiroshima-shokudo.com ／ sakagura-press.com ／ nta.go.jp ／ nrib.go.jp