千寿酒造

紹介

静岡県磐田市に位置する千寿酒造は、明治35年（1902年）に創業した同市唯一の酒蔵です。蔵内の井戸から湧き出る名水・天竜川の伏流水を仕込み水に使用し、静岡県内で唯一となる越後流派（越後杜氏）の技法を用いて丹精込めた酒造りを行っています。戦後間もない昭和21年（1946年）頃という早い時期から高精白米を使った手作りの吟醸酒造りにこだわり続け、妥協のない酒造りを継承しています。

主力銘柄である「千寿（千寿白拍子）」は地元ゆかりの悲恋物語に由来する銘柄であり、代表銘柄の「今の浦」は地元の地名や河川名にちなんだ特別本醸造酒などを展開しています。さらに清酒造りにとどまらず、本格米焼酎やウイスキー、果実酒・リキュール、調味料の製造・販売にも幅広く取り組んでいます。

蔵データ

代表銘柄

• 今の浦

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出典

japansake.or.jp ／ shippei.jp ／ homarefuji.com ／ e-senju.co.jp ／ rurubu.jp ／ shizup.jp ／ kanko-iwata.jp ／ komeyaharaguchi.com

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