磯蔵酒造

紹介

磯蔵酒造は、明治元年（1868年）に創業した茨城県笠間市稲田に位置する酒蔵です。江戸末期に酒造りを始め、明治元年に酒造業として独立開業しました。「酒は人ありき」を理念に掲げ、地元の水・米・蔵人にこだわり、地元で飲んでもらう地産地消の酒造りを徹底しています。

仕込み水には、日本最大級の花崗岩（御影石）の産地である稲田の地から湧き出る地下伏流水「石透水（せきとうすい）」を使用しています。地元農家と連携して栽培した酒米を用い、流行の吟醸香に頼らず、米本来の味と香りを活かした味わいを特徴としています。

代表銘柄は地元の「稲田の里」に由来する「稲里」や「愛醸一献」などがあります。全国新酒鑑評会においては、令和7酒造年度に出品した「稲里 純米大吟醸 日々是好日」で金賞を受賞しています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  稲里

  2200円

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• 愛醸一献

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出典

sakenomy.jp ／ compalyze.co.jp ／ nadaya.love ／ sake-komaki.com ／ isokura.jp ／ sakagura-press.com ／ note.com ／ go2senkyo.com ／ livedoor.jp

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