SAKE BREWERY — YAMAGATA
鈴木酒造店 長井蔵
紹介
東日本大震災の津波と原発事故により、福島県浪江町の蔵が全流失・避難を余儀なくされた鈴木酒造店が、山形県長井市の東洋酒造（1931年創業）の株式を取得して事業を引き継ぎ、2011年12月に「株式会社鈴木酒造店長井蔵」として酒造りを再開した。長井蔵では朝日連峰や飯豊連峰を水源とする湧水を用い、少人数かつ小仕込みによる手作業で酒造りを行っている。原料米は福島県や長井市の契約農家が栽培した酒造好適米を中心に調達している。代表銘柄には、かつて漁師たちに「海の男酒」として愛された「磐城寿（磐城壽）」や地元の酒米にこだわった「土耕ん醸」、旧東洋酒造から引き継いだ「一生幸福」などがある。長井蔵で醸造した「一生幸福」は、全国新酒鑑評会にて2017年と2022年に金賞を受賞した。2021年には道の駅なみえ内に浪江蔵を構えて故郷でも醸造を再開し、現在は長井と浪江の2拠点で酒造りを続けている。
蔵データ
代表銘柄
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磐城寿
1782円
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- 土耕ん醸
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出典
iw-kotobuki.co.jp ／ sakenomy.jp ／ imadeya.co.jp ／ fukunosake.com ／ fukushima-hook.jp ／ tohoku-sakurakaido.jp ／ liquor-shop-kinase.co.jp
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