中沖酒造店

紹介

大正12年（1923年）、山形県東置賜郡川西町にて創業した酒蔵です。和やかに酒を酌み交わしてほしいという願いから代表銘柄「羽陽一献」と名付けられました。

創業当時から伝わる「清慎勤は銘醸の基」「山高く路窮りなし」「醸神は浄心に宿る」という3つの自戒を掲げ、真摯な手造りの酒造りを守り続けています。原料米はすべて山形県産米のみを使用しており、「出羽燦々」「出羽の里」「雪女神」のほか、大正時代の幻の酒米「酒の華」の復刻栽培・醸造にも取り組んでおり、現在は特定名称酒のみを製造しています。

「一献が、二献三献とすすむような滋味な酒」をコンセプトとし、料理に寄り添い心をほっと和ませる酒質を目指しています。

全国新酒鑑評会においては、平成23年に山形県産米「出羽燦々」100％の「純米大吟醸 醸心」で金賞、令和5年にも「羽陽一献」で金賞を受賞しています。さらに「純米大吟醸 醸心 雪女神」は、ワイングラスで美味しい日本酒アワードやフランスのコンテスト「KURA MASTER」でも金賞を受賞するなど、高い実績を残しています。

蔵データ

代表銘柄

• 一献
• 羽陽一献

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出典

yamagata-sake.or.jp ／ uyo-ikkon.co.jp ／ tohoku-sakurakaido.jp

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