増本酒造場

紹介

滋賀県東近江市（旧・能登川）に所在する増本酒造場（増本藤兵衛酒造場）は、明治元年（1868年）に初代・増本藤兵衛によって創業された酒蔵です。代表銘柄「薄桜」は、創業当時、近くの神社の境内に咲く桜の美しさに感動した初代が「淡い桜のようにきれいなお酒を」と願い命名されました。

酒造りにはすべて滋賀県産の酒米と鈴鹿山系の良質な伏流水を用い、少量で丁寧な手仕込みを徹底しています。長年にわたり能登杜氏を迎えて醸していましたが、現在は代々「増本藤兵衛」の名を継ぐ5代目蔵元が「蔵元杜氏」となり、伝統の技と想いを引き継いで酒造りを行っています。蔵の代々継承されてきた代表ブランド「近江藤兵衛」や、愛らしいラベルの「花と猫」など、新しい味わいや提案にも意欲的に取り組んでいます。

受賞歴としては、平成5年（1993年）の全国新酒鑑評会における金賞受賞や、平成19年（2007年）の「滋賀地酒の祭典」における知事賞受賞などがあります。

蔵データ

代表銘柄

• 近江藤兵衛
• 薄櫻

同じ滋賀県の酒蔵

• 冨田酒造
• 喜多酒造
• 美冨久酒造
• 笑四季酒造
• 浪乃音酒造
• 竹内酒造
• 北島酒造
• 上原酒造
• 岡村本家
• 福井弥平商店
• 「滋賀県の酒蔵をすべて見る」

出典

shiga-sake.net ／ sushikano.jp ／ fujimatsu-online.com ／ sakeworld.jp ／ rakuten.co.jp

本ページは自動収集した情報を編集したものです。内容の正確性を保証するものではありません。