清洲桜醸造

紹介

1853年（嘉永6年）創業。織田信長ゆかりの地である愛知県清須市、清洲城の近くに蔵を構え、木曽川水系の良質な水と濃尾平野の米を用いて酒造りを行っている。紙パック入り清酒の先駆けとして知られる代表銘柄「清洲城 信長 鬼ころし」をはじめ、日常酒から「純米大吟醸39祥鳳」や「濃姫の里 隠し吟醸」といった特定名称酒まで幅広く展開している。「毎日の生活の中で愛飲する日常酒」を軸とした品質本位の酒造りを貫いており、過去には全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も持つ。また、清酒の技術や設備を活かした清酒酵母仕込みのウイスキーをはじめ、ジン・ウォッカといったクラフトスピリッツや焼酎、リキュール類まで手掛ける総合酒類メーカーとしても知られている。

蔵データ

代表銘柄

• 鬼ころし
• 清須
• 清洲城 信長 しぼりたて

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出典

japansake.or.jp ／ onikoroshi.co.jp ／ jwic.jp ／ sakagura-press.com ／ hakko-aichi.jp ／ oishiisake.jp ／ sakedata.jp ／ maff.go.jp ／ sakenagoya.com ／ wikipedia.org

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