三輪酒造

紹介

江戸時代中期の享保元年（1716年）に創業し、広島県内で3番目に古い歴史を持つ老舗酒蔵です。中国山脈の標高約500mに位置する神石高原町に蔵を構え、県内一の標高と冬期の厳しい寒冷環境を生かすことで、綺麗な飲み口の酒を醸しています。仕込み水には、裏山の井戸から湧く「軟水」と地下深層から得られる「中硬水」を用途に応じて使い分けています。

代表銘柄「神雷（しんらい）」の由来は、昔蔵に雷が落ちたが大過がなかったことや、所在地の「神石」にちなむほか、戦後には「信頼して飲んでほしい」という思いから読みを「ジンライ」から「シンライ」に改めました。原料米には「千本錦」や「八反錦」などの広島県産米を中心に使用し、蔵の風土を反映した生酛仕込みにも注力しています。過去には全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実績もあります。

蔵データ

代表銘柄

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  神雷

  1561円

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出典

jalan.net ／ shinrai-1716.com ／ yamatoya-e.com ／ sakagura-press.com ／ dive-hiroshima.com ／ jkougen.jp ／ hiroshimasake.com

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