駿河酒造場

紹介

静岡県静岡市駿河区にある駿河酒造場は、2010年（平成22年）に廃業した老舗・吉屋酒造の酒造免許や地酒ブランドを引き継ぎ、生産拠点を現在地に移転して設立された酒蔵です。代表銘柄には「天虹」や「大虹」、旧蔵から継承した「忠正」などがあります。

仕込み水には南アルプスを源流とする一級河川・安倍川の伏流水を使用。静岡酵母や伝統酵母を用い、全量袋取りや槽搾りを行うなど、少数精鋭による手作業・手造りにこだわった酒造りを実践しています。様々な料理の味を引き立てる、キレ味と膨らみのある穏やかな味わいの食中酒を目指した酒造りが特徴です。

2014年（平成25酒造年度）の全国新酒鑑評会で初の金賞を受賞したほか、静岡県清酒鑑評会での会長賞や名古屋国税局酒類鑑評会での優等賞など、多数の鑑評会で高い評価を獲得しています。

蔵データ

代表銘柄

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• 

  天虹

  750円

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• 大虹

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出典

sakenomy.jp ／ shizuoka-sake.jp ／ chafuka.jp ／ at-s.com ／ base.ec ／ hybreeze.net ／ sake-online.com ／ homarefuji.com

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