國香酒造

國香酒造は、静岡県袋井市山田にある江戸時代末期の嘉永元年（1848年）創業の酒蔵です。銘柄名の「國香」は日本の国花である菊の花の香に由来し、大日本帝国憲法発布を記念して命名されました。1992年からは代表の松尾晃一氏自らが杜氏を務め、「静岡酵母」の生みの親である河村傳兵衛氏の一番弟子として「傳一郎」の名を許され、その手造りによる傳兵衛流の酒造りを守ってきました。冷蔵設備に頼らず人の手による洗米・蒸米の放冷を行い、澄み渡る辛口で味わい深い酒質に仕上げていました。静岡県新酒鑑評会では知事賞を受賞した実績があります。

建物・設備の老朽化により、令和6酒造年度（2024年7月〜）から造りを休止しています。