國香酒造

紹介

國香酒造は、静岡県袋井市山田にある江戸時代末期の嘉永元年（1848年）創業の酒蔵です。銘柄名の「國香」は日本の国花である菊の花の香に由来し、大日本帝国憲法発布を記念して命名されました。1992年からは代表の松尾晃一氏自らが杜氏を務めており、「静岡酵母」の生みの親である河村傳兵衛氏の一番弟子として「傳一郎」の名を許され、その手造りによる厳格な酒造り（傳兵衛流）を忠実に守り続けています。冷蔵設備に頼らず人の手による洗米・蒸米の放冷や袋搾りなど、手間を惜しまない伝統的な手法を守り、上品な香りと澄み渡る辛口・綺麗で味わい深い酒質に仕上げています。1995年や2001年の静岡県新酒鑑評会では知事賞を受賞した実績を持つ伝統蔵です。

蔵データ

代表銘柄

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  國香

  14000円

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出典

sake-times.com ／ sakedata.jp ／ sakenomy.jp ／ sena-vision.jp ／ saketime.jp ／ shizuoka-sake.jp ／ cocolog-nifty.com ／ at-s.com ／ japan-net.ne.jp

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