稲葉酒造

紹介

稲葉酒造株式会社は、兵庫県三木市志染町に所在する酒造会社です。代表銘柄には「染櫻（そめざくら）」があります。かつて山陽自動車道三木東インターチェンジの北側に蔵および店舗を構えていました。

同社では「酒の命は水である」という考えのもと、仕込み水を極めて重視した酒造りを行っていました。しかし、良質な仕込み水の確保が困難になったことなどを理由に自社での清酒醸造を取りやめ、一時期は兵庫県加西市の酒蔵（三宅酒蔵）へ酒造指導を行うとともに委託醸造で銘柄を維持する形態をとっていました。

その後、旧酒蔵の建物や敷地はリノベーションされ、親族が手掛ける窯元「櫻寿窯」の工房・ギャラリー等として活用されています。なお、詳細な創業年や受賞歴に関する公的記録は検索で確認できませんでした。

蔵データ

代表銘柄

• 染櫻

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出典

cocolog-nifty.com ／ g-search.or.jp ／ gbiz.go.jp

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