DOMAINE WACH：フランス・アルザス地方アンドロー村の伝統と革新を体現するワイナリー
フランス・アルザス地方のバ＝ラン県アンドロー村に拠点を置くDOMAINE WACHは、7世代にわたる歴史を持つ家族経営のワイナリーです。約9ヘクタールの自社畑を所有し、アンドロー村の3つのグラン・クリュすべてでワインを生産しています。伝統的な樽職人のルーツを大切にしつつ、オーガニック認証の取得や最新の醸造技術を導入し、リースリングをはじめとする高品質なワインを世に送り出しています。
ワインを学ぶ
ボトルをきっかけに、ワインの産地・品種・造り手を学べる記事一覧です。
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Domaine Albert Mann: アルザスの伝統と革新を体現する特級生産者
フランス・アルザス地方のヴェットルサイムに本拠を置くDomaine Albert Mannは、17世紀からの歴史を持つ名門ワイナリーです。ビオディナミ農法をいち早く導入し、数々のグラン・クリュを所有する同ドメーヌは、2012年にフランス最優秀生産者賞を受賞するなど、世界的に高い評価を得ています。
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アルザスの名門 Hugel et Fils とそのワイン文化
1639年創業のHugel et Filsは、アルザスワインの歴史を象徴する家族経営の生産者です。本記事では、その歴史的背景、テロワール、醸造哲学、そしてアルザスワインの法規制やラベル表示の基礎知識について解説します。